Во время раскопок в районе Синьцзян, расположенном на северо-западе Китая, археологам удалось обнаружить древние мумии. Интересно, что вокруг их шей лежали кусочки сыра, сохранившиеся спустя 3600 лет, передает Science.
Сохранностью сыр обязан сухому климату, который преобладает в Синьцзяне. По технологии производства и ферментирования находка похожа на сыры, производимые на Кавказе и Тибете.
На основе этих данных ученые еще раз подтвердили, что между Китаем и другими странами в древности существовала тесная связь. В итоге эта технология производства сыра распространилась по всей Евразии.
Интерес для специалистов представляло не только то, какими маршрутами знания о способах изготовления сыра передавались в древности, но и вкус молочных продуктов, которые ели наши предки. Специалисты считают, что древний сыр мог быть очень кислым и чем-то походить на сорта сыра из современной Франции.
Справка: Ученые считают, что первые сыры могли быть сделаны 6000−7000 лет назад.
Ранее мы писали, что археологи
обнаружили на Мадагаскаре памятники, возведенные зороастрийской общиной.
Мурманская область
Войти
