Врач-диетолог из Германии Уве Кноп рассказал, какие продукты способствуют улучшению микрофлоры кишечника и нормализуют процессы пищеварения. Вот что полезно включить в рацион.
По словам медика, речь идет о
квашеной капусте, йогурте, чайном грибе, кефире и кимчи. Эти продукты являются ферментированными и оказывают благоприятное влияние на микробиом кишечника, способствуя улучшению пищеварения, избавлению от запоров и укреплению иммунитета.
Как разъяснил Кноп, ферментация представляет собой древний метод консервирования, который веками использовали в разных странах мира. Ферментированные продукты являются одновременно вкусными и полезными.
В результате ферментации снижается pH пищи, что подавляет развитие вредных микроорганизмов и продлевает срок годности продуктов. При этом сложные питательные вещества преобразуются в более простые и легкоусвояемые микроэлементы.
Врач подчеркнул, что в ферментированных продуктах содержатся живые микроорганизмы, которые улучшают работу кишечника. Однако с пользой для здоровья следует съедать не более 100 граммов квашеной капусты, 1−2 стаканов кефира или йогурта, 120 мл чайного гриба и 3 порций кимчи в день. Иначе они могут повысить кислотность желудка или спровоцировать метеоризм.
Справка: Врач-диетолог Александра Разаренова рассказала, что в последние десятилетия ученые доказали пользу ферментированных продуктов. Однако людям с язвой желудка и двенадцатиперстной кишки лучше воздержаться от них в период обострения.
Напомним, статья носит информационный характер, требуется консультация специалиста.
Ранее издание «Хибины»
сообщало, какой напиток улучшает работу кишечника.
Мурманская область
Войти
