Простая отварная гречка — это слишком просто, чтобы быть гарниром, который порадует от души. Подлива из мяса также достаточно банальна, такое сочетание многим приелось.
Между тем, из гречки можно приготовить уйму умопомрачительных блюд. Одно из них —
Гречотто.
Гречотто - это аналог итальянского блюда из риса — Ризотто, только из гречки. Так оно было названо находчивыми российскими кулинарами, и слово прижилось.
Как приготовить Гречотто? По аналогии с Ризотто, конечно. Вам понадобятся:
- Гречневая крупа — 1 стакан;
- вода — 2 стакана;
- куриная грудка — 100 граммов;
- грибы шампиньоны — 10 граммов;
- сливки — 4 столовые ложки;
- сыр — 70 граммов;
- сливочное масло — 1 столовая ложка;
- растительное масло — 1 столовая ложка;
- соль, перец — по вкусу.
Готовить гречку таким способом очень просто. Понадобится сковорода с высокими бортами или казан.
Очищенный и нарезанный полукольцами лук обжариваем на растительном масле с грибами. Добавляем нарезанную мелко курицу и тушим до готовности.
Вводим в смесь крупу и заливаем 1 стаканом воды, солим, перчим и тушим. Когда жидкость впитается, вводит сливки и добавляем масло, а так же остальную воду.
Приятного аппетита!
Ранее мы предлагали другой способ,
как приготовить гречку с сыром.
Мурманская область
Войти
