Для приготовления вкусного блюда не всегда нужно бежать в магазин за особыми продуктами. Доступных продуктов вполне достаточно: картофель сделает блюдо сытным, а творог и молоко придадут сливочный вкус. Предлагаем приготовить картошку по-княжески по рецепту из старых поваренных книг.
Ингредиенты:
- Картофель — 500 г;
- творог — 200 г;
- молоко — 100 мл;
- яйца — 2 шт.;
- паприка молотая — 1/3 ч. л.;
- растительное масло — 20 мл;
- соль, черный перец, петрушка свежая — по вкусу.
Способ приготовления:
Шаг 1. Первым делом нужно почистить и помыть картофель. Желательно выбрать клубни небольшого размера.
Шаг 2. Варить картофель в соленой воде в течение 15 минут для смягчения, но не до готовности. Слить воду и включить духовку на 180 градусов.
Шаг 3. Глубокую форму диаметром около 24 см смазать маслом. Картофель разрезать пополам, либо на несколько частей. Выложить в форму половину картофеля.
Шаг 4. Картофель посыпать паприкой, выложить слой творога. Сверху выложить оставшийся картофель.
Шаг 5. В отдельной миске смешать яйца, молоко и соль до однородности. Залить картофель получившейся смесью, посыпать черным перцем.
Шаг 6. Отправить форму в разогретую духовку на 40 минут. Готовое блюдо можно украсить зеленью.
Ранее мы сообщали, как сделать нежную
творожную запеканку, которую подавали в садиках в СССР.
Мурманская область
Войти
