Для приготовления картофеля фри как в ресторане хозяйки обычно используют большое количество растительного масла. Жарят брусочки картошки в глубокой посуде, чтобы они плавали в жиру и готовились равномерно.
Но можно использовать и другой вариант приготовления. Картофель получится не таким жирным, но при этом не менее вкусным. Будем запекать его в духовке.
Противень застилаем пекарской бумагой. Картошку чистим, моем, нарезаем тонкими брусками и обсушиваем бумажным полотенцем.
Следующим действием будет приготовление заправки. Смешиваем пару столовых ложек растительного масла с растолченным зубцом чеснока, выкладываем в эту же посуду картошку, хорошо перемешиваем.
Далее брусочки выкладываем на противень, солим, посыпаем черным перцем. Также припыляем кусочки небольшим количеством муки. Она даст корочку при запекании.
Готовим картофель около получаса на нагреве в 240 градусов. Лучше готовность проверять раз в 10 минут, чтобы брусочки не пересохли, разные виды духовок запекают не одинаково.
Подавать картофель фри горячим с любимым соусом. Приятного аппетита!
Ранее мы рассказывали, как можно приготовить
салат «Мужская слеза".
Мурманская область
Войти
