Картофельный пирог можно приготовить на обед, либо на праздничный ужин. Грибы для начинки можно использовать любые, но лучше взять шампиньоны. Сливочные нотки в начинке подчеркнут нежность блюда, а картофель станет идеальной основой.
Ингредиенты для теста:
- Картофель — 500 г;
- мука — 100 г;
- молоко — 100 мл;
- сливочное масло — 25 г;
- яйца — 1 шт.;
- соль — по вкусу.
Ингредиенты для начинки:
- Сыр — 100 г;
- лук — 2 шт.;
- шампиньоны — 350 г;
- мука — 1−2 ст. л.;
- сливочное масло — 50 г;
- сливки 20% - 50 мл;
- соль, перец — по вкусу.
Способ приготовления:
Шаг 1. Картофель почистить и крупно нарезать. Сварить до мягкости в подсоленной воде.
Шаг 2. Для начинки мелко нарезать лук и грибы. Обжарить до готовности на сливочном масле. Добавить перец и соль. Влить сливки, добавить муку и тушить еще 3 минуты.
Шаг 3. Слить воду с картофеля, добавить сливочное масло и приготовить пюре. Добавить сырое яйцо и перемешать. Постепенно ввести муку и перемешать тесто.
Шаг 4. Смазать форму маслом. Распределить по дну и бортикам тесто. Внутрь положить грибную начинку. Сверху посыпать сыром. Можно добавить помидоры черри.
Шаг 5. Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут. Пирог готов, приятного аппетита!
Ранее мы сообщали
рецепт пирога с картошкой и мясом — вся фишка в особом тесте.
Мурманская область
Войти
