«Гато» — неаполитанская запеканка на основе картофеля, мясной нарезки и сыра. Это блюдо входило в королевское меню Марии Каролины Габсбургской несколько веков назад. Оно не потеряло актуальность и в современном мире, ведь в «Гато» сочетается восхитительная картошка, сытная мясная нарезка и нежный сыр.
Ингредиенты:
- Картофель — 8 шт.;
- яйца — 2 шт.;
- колбаса (мясная нарезка) — 200 г;
- сыр твердый — 150 г;
- соус болоньезе — 270 г;
- моцарелла — 250 г;
- растительное масло;
- панировочные сухари;
- соль, перец, мускатные орехи — по вкусу.
Способ приготовления:
Шаг 1. Картофель отварить в мундире. Овощ очистить и размять до состояния густого пюре.
Шаг 2. В картофель добавить яйца, натертый сыр, измельченную колбасу или ветчину. Посолить и добавить специи по вкусу. Все тщательно перемешать.
Шаг 3. На смазанную маслом и покрытую панировочными сухарями форму выложить половину картофельной смеси. Выложить слой соуса болоньезе (можно купить готовый в магазине). Затем нарезать моцареллу и выложить на соус.
Шаг 4. Выложить оставшуюся картофельную смесь. Посыпать натертым сыром и панировочными сухарями. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали, как приготовить салат из
запеченного картофеля и сельди.
Также опубликовали
рецепт картошки по-королевски.
Мурманская область
Войти
