Картофельные пирожки «Бабушкины» с необычной начинкой отлично дополнят новогодний стол. Также их можно подать и на ужин домашним, блюдо получается вкусное и сытное.
Для приготовления возьмем 2 килограмма картофеля, отварим в кожуре, остудим и очистим. Разомнем его толкушкой, добавим 2 сырых яйца, соль и специи по своему вкусу. Выкладываем тесто на стол, присыпанный мукой, и начинаем месить, постепенно подсыпая. Тесто должно получиться густым, не липнуть к ладоням, муки может понадобиться до килограмма в зависимости от сорта картофеля.
Для начинки необходимо мелко нарезать одну луковицу и 500 граммов капусты, жарить на сковороде со сливочным маслом до готовности, добавив соли на свой вкус. Секрет начинки — именно в сливочном масле. Так блюдо получится очень нежным.
Капусту остужаем, от теста отделяем кусочки размером с кулак, делаем лепешку, начиняем капустой, края защипываем. Пирожки жарим с двух сторон на раскаленной с маслом сковородке.
Подавать блюдо можно с любимым соусом. Приятного аппетита!
Ранее
мы сообщали, как приготовить простой экономный пирог «3 стакана» без яиц.
Мурманская область
Войти
