Картофельные пирожки «Бабушкины» сметут со стола сразу: сочетание теста и секретной начинки сводит с ума — готовьте тройную порцию

Картофельные пирожки «Бабушкины» с необычной начинкой отлично дополнят новогодний стол. Также их можно подать и на ужин домашним, блюдо получается вкусное и сытное.

Для приготовления возьмем 2 килограмма картофеля, отварим в кожуре, остудим и очистим. Разомнем его толкушкой, добавим 2 сырых яйца, соль и специи по своему вкусу. Выкладываем тесто на стол, присыпанный мукой, и начинаем месить, постепенно подсыпая. Тесто должно получиться густым, не липнуть к ладоням, муки может понадобиться до килограмма в зависимости от сорта картофеля.

Для начинки необходимо мелко нарезать одну луковицу и 500 граммов капусты, жарить на сковороде со сливочным маслом до готовности, добавив соли на свой вкус. Секрет начинки — именно в сливочном масле. Так блюдо получится очень нежным.



Капусту остужаем, от теста отделяем кусочки размером с кулак, делаем лепешку, начиняем капустой, края защипываем. Пирожки жарим с двух сторон на раскаленной с маслом сковородке.

Подавать блюдо можно с любимым соусом. Приятного аппетита!

Ранее мы сообщали, как приготовить простой экономный пирог «3 стакана» без яиц.