Картофельная запеканка под сырной корочкой: Простое блюдо от Константина Ивлева без мяса — идеально на Новый год

Картофельная запеканка с двойным сыром от шефа Константина Ивлева — очень вкусное и сытное блюдо. А справится с ним и ребенок.

Ингредиенты:

• Картофель — 10 шт.;
• сливки — 150 мл;
• чеснок — 3 зубчика;
• сыры (2 вида) — 400 г;
• шпинат свежий — 400 г;
• копчености — 400 г;
• масло сливочное — 50 г;
• тимьян свежий — 5 г;
• горошек зеленый консервированный — 250 г;
• соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

Копчености режем мелкими кубиками. Зажариваем их на сковородке со сливочным маслом. Солим и посыпаем тимьяном.



Обжариваем шпинат с добавлением специй. Перекладываем его к мясу. Добавляем горох. Делим все на 2 чаши.

Натираем в отдельные миски разные сыры. Для этого используем большую терку.

В сливки кладем тертый чеснок. В получившуюся массу обмакиваем тонко нарезанный картофель.



Выкладываем картошку на дно формы. В миски с мясной массой высыпаем по одному виду сыра и перемешиваем. Выкладываем сыр на картошку.

Сверху выкладываем оставшуюся картошку. По желанию еще раз посыпаем сыром. Накрываем блюдо фольгой. Отправляем в духовку, разогретую до 180 С на 25 минут. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказали, как приготовить нежное картофельное пюре.