Новогодние праздники зачастую становятся «праздником живота» — в рационе обилие закусок, сытных салатов, сладостей и мяса. Когда все праздничные блюда уже приелись, хочется более простого, но не менее вкусного блюда. Предлагаем приготовить буланжер. Это французское блюдо представляет собой картофель, запеченный в бульоне с чесноком и луком.
Ингредиенты:
- Картофель — 1 кг;
- лук — 1 шт.;
- чеснок — 2 зубчика;
- сливочное масло — 20 г;
- куриный бульон — 400 мл;
- соль, перец, специи — по вкусу.
Способ приготовления:
Шаг 1. Сперва нужно очистить картофель и нарезать тонкими кружочками, а лук — полукольцами. Лук обжарить на сковороде в сливочном масле. Добавить измельченный чеснок и обжарить еще 2 минуты.
Шаг 2. Выложить в форму для запекания половину картофеля, поперчить, посолить, добавить специи по вкусу (паприка, итальянские травы). Далее выложить луково-чесночную смесь, затем распределить оставшийся картофель.
Шаг 3. Залить блюдо небольшим количеством куриного бульона. Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 35 минут. За несколько минут до готовности блюдо можно посыпать тертым сыром и зеленью. Приятного аппетита!
Ранее мы опубликовали рецепт
картофельной запеканки со скумбрией.
Мурманская область
Войти
