Жареный лук — прекрасная самостоятельная закуска. Также его подают как добавку к гарнирам.
Но приготовить жареный лук чтобы он получится карамельным, зажаристым, но при этом не водянистым и не раскисшим, получается не у всех.
По классическому рецепту на приготовление идеальных луковых колец необходимо до часа времени, в противном случае вы рискуете или пережарить овощ, готовя его на сильном огне, либо получить недожаренные сырые внутри кольца.
Но можно добавить в сковороду к луку простой кухонный порошок, чтобы приготовление пошло быстрее.
Полкилограмма лука очистить, нарезать его кольцами, разобрать. Отправить на сковородку, добавив масла и половину стакана воды. Когда жидкость выпарится, присолить лук и добавить всего четверть чайной ложки пищевой соды.
Благодаря этой добавке лук быстрее размягчится, но при этом не развалится. На нём образуется карамельная плотная корочка. Приятного аппетита!
Ранее мы рассказывали, как
приготовить творожный сыр.
Мурманская область
Войти
