Обычная яичница, которую многие привыкли готовить на завтрак, может быть ресторанной, если правильно приготовить ее. Особенно преуспели в этом турецкие повара — в Турции в хороших ресторанах яичница имеет совершенно другой вкус.
Нусрете Гёкче - известный на весь мир турецкий повар-виртуоз, который стал героем мема «парень с солью», рассказал в своем блоге, что делает турецкую яичницу именно такой — особенной.
Секрет в том, что берется уксус — яблочный, винный или бальзамический. Не подойдет обычный столовый.
На 5 мл растительного масла (лучше — оливкового) понадобится около 3 капель уксуса (это получится одна порция яичницы). Смесью масла и уксуса поливает нашу яичницу ровно за минуту до ее полной готовности.
Вы получили удивительное ароматное блюдо, которое можно подать с любым соусом. Но лучше всего подавать именно так, как ее подают в Турции, — с зеленью, свежими овощами.
Приятного завтрака!
Мурманская область
Войти
