Какое варенье не только лечит, но и заряжает энергией, рассказала профессор Мойсеяк

Издавна малина и варенье из нее славятся своими полезными качествами. Их отметила профессор кафедры технологии бродильных производств и виноделия РОСБИОТЕХ Марина Мойсеяк сайту RT.

Ароматная ягода содержит витамины С, В, Е и К, а также антиоксиданты. Они положительно влияют на организм. В результате это лакомство помогает человеку справиться с простудой.

Не теряет своих полезных свойств и малиновое варенье. Хоть ацетилсалициловая кислота при нагревании разрушается. Однако витамины группы В остаются, путь и частично.

Это такие полезные ингредиенты, как тиамин, рибофлавин и ниацин. Они принимают участие в метаболизме и поддерживают здоровье нервной системы, напомнила профессор.



«Для людей, не имеющих ограничений по потреблению сахаров, две или три ложки малинового варенья дадут, помимо лечебного эффекта, повышение уровня энергии, который необходим при простудных заболеваниях и поможет улучшить самочувствие заболевшего», — посоветовала Мойсеяк.

А вот больным сахарным диабетом малиновое варенье, увы, следует строго ограничить. В нем много углеводов.

Справка: в свежем виде рекомендуемая дневная норма малины составляет не более 300 гр малины, лучше ограничить ее до 100−150 гр.

В Израиле малину запретили с 2021 года. Ее приобрести там очень сложно.