Какое мясо переваривается человеческим организмом труднее всего: ученые дали ответ

Мясо является важным источником белка — главного строительного материала организма. Белок участвует в формировании клеток и тканей, поддерживает работу иммунной системы и обменные процессы.

При этом у каждого вида мяса есть свои особенности. Например, период переваривания. Этот показатель считается одним из основных. Об этом пишет «Русская семёрка».

Курятина



Это мясо предпочитают спортсмены и люди, следящие за своей фигурой. В курице много белка, она нежная и нежирная. Подобными свойствами обладает мясо индейки. Курятина переваривается в среднем за 2 часа, индейка — за три. При этом в индейке мало калорий — всего 144 ккал на 100 грамм.

Крольчатина

На 21% состоит из белка. Мясо гипоаллергенно и усваивается человеческим организмом на 90%. В крольчатине много витаминов, минералов и полезных полиненасыщенных жирных кислот омега-3. Переваривается мясо кролика чуть больше трёх часов.



Баранина

Ценится за низкое содержание холестерина и богатый витаминно-минеральный состав. Переваривается такое мясо около четырёх часов. Из-за этого людям с проблемами с ЖКТ употреблять баранину нужно осторожно.

Говядина



В мясе есть все необходимые человеку аминокислоты, много витаминов, цинка и железа. Переваривается оно около четырёх часов. При этом телятина усваивается лучше и быстрее.

Свинина

Это мясо пользуется повышенной популярностью из-за вкусовых свойств и скорости приготовления. В продукте содержатся минералы и витамины группы B. Усваивается же свинина из-за большого количества жира плохо — до 5 часов.



Справка: Продолжительное переваривание пищи несёт большую нагрузку на ЖКТ. Для расщепления мяса организму требуется больше усилий и ферментов. Длительное нахождение пищи в желудке может вызвать ощущение тяжести, вздутие, изжогу и привести к диспепсическим явлениям, например, рвоте или диарее.

Статья носит информационный характер. Имеются противопоказания. Необходима консультация специалиста.

Ранее «Хибины» писали, почему курица в рационе может стать настоящей отравой.

До этого диетолог Журавлева рассказала, чем заменить мясо в рационе без вреда для здоровья.