Какие продукты можно добавлять в суп только в конце готовки — не превратятся в отвратительную массу

Суп может состоять из множества ингредиентов, которые готовятся быстро или медленно. Не все продукты можно добавлять в начале или середине процесса приготовления. Некоторые ингредиенты следует класть лишь ближе к концу приготовления, пишет marieclaire.ru. Есть 6 продуктов, которые превратятся в резиновую или бесформенную массу, если их добавить в суп раньше времени.

Морепродукты. Если их готовить долго, они становятся жесткими и теряют приятный вкус. Морепродукты можно класть в суп за несколько минут до готовности.

Молочные продукты. Сметану, сыр и йогурт можно добавлять в суп в последнюю очередь, иначе они могут испортить вкус блюда.



Яйца. Яйца можно добавлять в суп перед снятием с огня, чтобы они не стали резиновыми.

Острый соус. Этот ингредиент может подчеркнуть вкус блюда. Если добавить острый соус в суп слишком рано, то он потеряет свою насыщенность.

Цитрусовые. При долгом нагревании цедра и сок цитрусовых теряют вкус, поэтому их лучше добавлять в суп прямо перед подачей.



Свежие травы и зелень. Они придают супу приятный аромат и вкус только в том случае, если их добавили в блюдо в конце приготовления.

Ранее мы сообщали, как сделать вкус любого супа ярче.

Повар раскрыла 2 хитрости, которые сделают суп еще более аппетитным.