С наступлением холодов организм требует более сытной пищи, и многие хозяйки сбиваются с ног в поисках рецептов вкусных блюд, отвечающих межсезонным запросам. Можно приготовить свиную рульку, причем она идеальна и для повседневного ужина, и для угощения гостей.
Нужно взять 1 крупную рульку, 200 гр репчатого лука, 4 зубчика чеснока, 2 ст. л острой горчицы, ¾ стакана соевого соуса, 3 лавровых листа, 8 горошин перца, смесь специй для мяса и соль во вкусу.
Сначала готовим маринад. Для этого часть чеснока пюрируем, измельчаем перец горошком, все смешиваем с горчицей, соевым соусом. Переходим к рульке: надрезаем со всех сторон, нашпиговываем оставшимся нарезанным чесноком, обильно смазываем маринадом и убираем в емкость, плотно закрыв ее, в холодильник.
Спустя час выкладываем рульку на фольгу, добавляем кольца лука, посыпаем листом лаврушки и перцем. Хорошенько сворачиваем фольгу, делаем в нескольких местах проколы вилкой, отправляем в духовку на 1,5 часа при 180 градусах Цельсия.
По истечении времени достаем рульку, раскрываем фольгу и возвращаем в духовку еще на четверть часа, чтобы корочка подрумянилась. И после этого можно подавать на стол. Приятного аппетита!
Мурманская область
Войти
