Как выбрать сладкий ананас на Новый год — нужно обратить внимание на «султана» и еще 3 признака

Ананас можно купить практически в любое время года, но гораздо сложнее выбрать спелый и вкусный фрукт.

Незрелый ананас может огорчить не только вкусом, но и еще и начнет раздражать слизистые рта.

Шеф-повар Алексей Павлов рассказал, как найти в магазине самый вкусный ананас, пишет rbc.ru. Для этого следует обратить внимание на 4 фактора.



Во-первых, нужно посмотреть на цвет ананаса. Спелый и вкусный плод имеет ярко-желтую или оранжевую кожуру, на которой виднеются коричневые или зеленые прожилки. На ней должны быть чешуйки с подсохшими краями.

«По цвету листья должны быть зеленые; если они немного заветренные — это хорошо. Когда присутствует много коричневого цвета, это значит, что фрукт держали в тепле, чтобы он дозрел. Никаких повреждений и надрезов на поверхности ананаса не допускается», — объяснил шеф-повар.

Во-вторых, нужно обратить внимание на мягкость плода. Спелый ананас должен слегка продавливаться.



В-третьих, при выборе фрукта нужно покрутить зеленые листья на верхушке ананаса, которые называются султаном. Они должны легко прокручиваться.

В-четвертых, важно обратить внимание на запах плода — он не должен быть слишком интенсивным.

Справка: ананас следует хранить в темном, в меру прохладном месте. В холодильнике он может впитать запахи других продуктов.

Ранее мы сообщали, как выбрать сладкую хурму и качественный сыр.