Как выбрать качественные яйца: есть 3 «золотых» правила

Куриные яйца являются важнейшим продуктом питания. В том или ином виде их употребляют практически все люди, особенно если учесть, что они содержатся в очень многих блюдах. К сожалению, далеко не всегда на прилавках наших магазинов можно приобрести действительно качественные яйца. А потому запомните три «золотых» правила выбора. Их назвала мурманский повар Светлана Захарченкова.

Прежде всего, необходимо тщательно осмотреть скорлупу и убедиться, что она цела. Трещины — признак опасного яйца, ведь даже через совсем мелкое повреждение внутрь проникают микроорганизмы, в том числе и опасные. Если вы вдруг купили его по ошибке — скажем, одно яйцо из десятка было треснуто, лучше выбросите его.



Правило номер два — избегать грязной поверхности. Если на скорлупе есть остатки крови или помета, такие яйца нельзя употреблять в пищу, так как вместе с ними можно занести в организм опасную инфекцию, включая сальмонеллез.

Наконец, не стоит приобретать десяток яиц, если среди него яйца разного цвета и/или разных категорий. Потому что такие лотки собраны в результате пересортировки, а по хорошим причинам ее не устраивают.

Ранее «Хибины» публиковали топ-5 фраз для женщин, от которых любой мужчина разомлеет.