Как время приема пищи влияет на метаболизм: диетолог Ханнес разоблачила миф о вреде еды после 18:00

Вопрос о том, почему еда после 18:00 считается вредной, вызывает много споров. Как сообщает «Русская семерка», это правило, популяризованное в конце 1990-х, не имеет научного обоснования. Маркетологи, представившие «золотое» время ужина, вероятно, просто создали тренд, чтобы привлечь внимание к методам похудения. Однако, согласно Дане Ханнес, старшему диетологу Медицинского центра Калифорнийского университета, время 18:00 не имеет никакого магического значения.

В действительности, режим питания и метаболизм зависят не столько от времени суток, сколько от общего количества потребляемых калорий и физических нагрузок. Понимание метаболизма показывает, что обмен веществ замедляется в начале сна, но увеличивается во время быстрой фазы сна, что уравновешивает процесс. Следовательно, поздний ужин не приводит к накоплению жира, если калории не превышают суточные нормы.

Потребление углеводов перед утренней тренировкой также имеет свои особенности. Для восстановления запасов гликогена перед физической активностью необходимо планировать потребление углеводов за вечер до тренировки. Неправильное распределение углеводов может снизить энергетические резервы и ухудшить результативность тренировки.



Что касается сладкого, содержащего триптофан, это вещество способствует выработке мелатонина, что может улучшить качество сна. Таким образом, ужин, богатый сложными углеводами, может быть полезен для нормализации циркадных ритмов.

Также опровергнут миф о том, что поздний ужин негативно влияет на перистальтику кишечника. На самом деле, переваривание пищи и перистальтика активны и во время сна. Все вопросы, связанные с плотностью питания и насыщением, индивидуальны и зависят от личных предпочтений и потребностей организма.

Ранее мы писали, что ученые выяснили, в каких трех продуктах содержится 11 тысяч видов бактерий и грибов — половина из них неизвестны науке.