Как в лучших ресторанах мира: мариную лук к мясу за 30 минут без особых усилий — стоит попробовать

Маринованный лук считается простой в приготовлении, но очень эффектной закуской. Обычно он является дополнением к шашлыку, запеченному или жаренному мясу, салатам, бургерам, бутербродам и сэндвичам. Такая закуска придаст обычному блюду новые вкусовые качества.

При выборе лука для маринования предпочтение следует отдать сладким и полусладким сортам. Чаще всего используется фиолетовый или красный лук. Приготовление особой закуски с кислинкой не займет много времени.

Ингредиенты:

• Лук — 500 г;
• сахар — 0,5 ст. л;
• соль — 0, 5 ст. л;
• зелень — 20 г;
• уксус 9%-ный — 2−3 ст. л;
• растительное масло — 2 ст. л;
• чёрный молотый перец — 1 ч.л.

Справка. Маринованный лук обладает рядом полезных свойств. Благодаря регулярному употреблению продукта в пищу нормализуются функции пищеварения, улучшается работа желудочно-кишечного тракта, оказывается противовирусное и противомикробное воздействие.

Приготовление:

• Лук нарезать тонкими полукольцами, залить кипятком на 3 минуты.
• Воду слить, добавить соль, сахар, перец, зелень, растительное масло и уксус. Тщательно перемещать в перчатках.
• Мариновать лук не менее 30 минут.

Приятного аппетита!

Ранее мы писали, как приготовить вкусные кабачковые котлеты.