Маринованный лук считается простой в приготовлении, но очень эффектной закуской. Обычно он является дополнением к шашлыку, запеченному или жаренному мясу, салатам, бургерам, бутербродам и сэндвичам. Такая закуска придаст обычному блюду новые вкусовые качества.
При выборе лука для маринования предпочтение следует отдать сладким и полусладким сортам. Чаще всего используется фиолетовый или красный лук. Приготовление особой закуски с кислинкой не займет много времени.
Ингредиенты:
- Лук — 500 г;
- сахар — 0,5 ст. л;
- соль — 0, 5 ст. л;
- зелень — 20 г;
- уксус 9%-ный — 2−3 ст. л;
- растительное масло — 2 ст. л;
- чёрный молотый перец — 1 ч.л.
Справка. Маринованный лук обладает рядом полезных свойств. Благодаря регулярному употреблению продукта в пищу нормализуются функции пищеварения, улучшается работа желудочно-кишечного тракта, оказывается противовирусное и противомикробное воздействие.
Приготовление:
- Лук нарезать тонкими полукольцами, залить кипятком на 3 минуты.
- Воду слить, добавить соль, сахар, перец, зелень, растительное масло и уксус. Тщательно перемещать в перчатках.
- Мариновать лук не менее 30 минут.
Приятного аппетита!
Ранее мы писали, как приготовить вкусные кабачковые
котлеты.
Мурманская область
Войти
