Горячий суп — классическое обеденное блюдо практически в каждой семье. Это может быть борщ, суп на овощном или мясном бульоне. Однако если хочется попробовать что-то новое, можно приготовить холодный суп «Гужа» на кефире.
Ингредиенты:
- Кукуруза или пшеница — 300 г;
- вода — 2 л;
- жирный кефир — 300 мл;
- зелёный базилик — 0,5 пучка;
- укроп — 0,5 пучка;
- соль, перец — по вкусу.
Справка. Базилик богат витамином К, эфирными маслами, антиоксидантами, способствующими снижению риска окислительного стресса и стабилизации уровня сахара. Кроме того, зелень нормализует работу сердечно-сосудистой системы, защищает организм от воспалений и инфекций.
Приготовление:
Мелкую белую кукурузу промываем и замачиваем в холодной воде на 3−4 часа. После этого отвариваем ее в течение часа.
Кефир разводим водой до полного растворения. Добавляем соль и перец.
Заливаем крупу получившейся смесью. Всыпаем мелко нарезанный укроп и базилик, тщательно перемешиваем.
Охлаждаем суп пару часов в холодильнике и можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Ранее мы писали, как засолить вкусную
рыбу за 10 минут.
Мурманская область
Войти
