Как улучшить вкус картофельного пюре: 2 ингредиента, о которых даже бывалые хозяйки не знают или забывают

Казалось бы, что может быть проще, чем приготовить пюре из картофеля? Нужно просто слить воду, растолочь картошку до однородной массы и добавить сливочное масло. Правда, далеко не у всех картофельное пюре получается вкусным, нежным и сливочным.

Есть 2 ингредиента, которые заметно улучшат вкус блюда. Что нужно добавить в картофельное пюре, рассказываем в статье.

Сметана. Добавьте в картофельную массу не только традиционные молоко и сливочное масло, но и сметану. Стоит отдавать предпочтение продуктам с высокой жирностью. Так пюре получится нежным, с тонкими сливочными нотками.



Бульон. Можно использовать говяжий, куриный или овощной бульон. Этот ингредиент сделает массу нежной и сочной, при этом без серьезного увеличения калорийности. К слову, такой вариант идеально подойдет для людей с непереносимостью лактозы.

Толочь картофель для пюре нужно только вручную, толкушкой. Миксеры, блендеры и комбайны использовать не стоит. Они разрушают волокна картошки.

А ранее мы рассказали, как сделать тесто пышнее и мягче.