Как у бабушки: классический гуляш из свинины — мясо получится нежным и сочным

Гуляш из свинины — блюдо, знакомое многим из детства. Аппетитный аромат гуляша быстро наполнял дом. Наши бабушки готовили вкуснейший классический гуляш с насыщенным томатным соусом. Делимся проверенным рецептом.

Ингредиенты:

• Свинина — 500 г;
• лук репчатый — 2 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• мука пшеничная — 1 ст. л.;
• томатная паста — 3 ст. л.;
• масло подсолнечное — 3 ст. л.;
• вода — 2−3 стакана;
• лавровый лист — 1 шт.;
• соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

Шаг 1. Мясо нарезать кубиками, поперчить, посолить и слегка обжарить.



Шаг 2. Лук и морковь нарезать, добавить к мясу. Всыпать муку и перемешать. Жарить до золотистости 10 минут.

Шаг 3. Добавить воду, томатную пасту, лавровый лист и специи по желанию. Накрыть крышкой и тушить на минимальном огне 1,5 часа.

Приятного аппетита!

Ранее мы сообщали рецепт гуляша по-венгерски: мясо получится очень мягким.