Как только созревают огурцы — сразу бью их: летняя закуска с лимонным соком — малосольных больше не захочется

Как только созревают домашние огурцы, покупаю лимон и готовлю хрустящую и вкусную летнюю закуску.

Ингредиенты:

• Огурец — 2 шт;
• соль — 0,5 ч. л;
• лимонный сок — 2 ст. л;
• оливковое масло — 2 ст. л;
• чеснок — 1 зубчик;
• укроп — несколько веточек.

Справка. Сок лимона способствует снижению холестеринового уровня, предотвращению камнеобразования.

Приготовление:

1. У огурцов срезаем кончики с обеих сторон. Разрезаем каждый вдоль на 2 части.
2. Выкладываем овощи на стол срезом вниз.
3. Аккуратно отбиваем кухонным молотком или придавливаем ножом до хруста, разместив его плашмя.
4. Нарезаем подготовленные огурцы на небольшие кусочки. Посыпаем солью и оставляем в дуршлаге минут на 10, затем промакиваем бумажным полотенцем.
5. Лимонный сок соединяем с маслом, измельчёнными укропом и чесноком.
6. Поливаем огурцы, перемешиваем и оставляем на 5 минут пропитаться.

Приятного аппетита!

Ранее мы писали, как приготовить пирожки за 10 минут.