Как сварить нежную гороховую кашу за 30 минут без замачивания гороха: раскрыта кулинарная хитрость — об этом мало кто знает

14 марта в 07:14, Россия/мир
Получится очень вкусно
Фото: pxhere.com
Фото: pxhere.com
Хозяйкам рассказали, как всего за 30 минут сварить очень вкусную гороховую кашу без замачивания. Раскрыта кулинарная хитрость, о которой мало кому известно.

По словам повара-технолога Анжелики Плехановой, прежде всего важно изначально выбрать качественный горох. Это должны быть ярко-жёлтые половинки гороха сорта «Айдахо». Именно такой горох разваривается быстрее всего.

Как пояснила эксперт, для быстрого приготовления гороховой каши потребуется:



  • горох — 2 стакана;
  • вода — 4 стакана;
  • сода — ½ чайной ложки соды;
  • сливочное масло — 30 граммов;
  • соль — по вкусу.


    Прежде всего, необходимо тщательно промыть горох, высыпать его в кастрюлю для варки, залить холодной водой, добавить соду, сливочное масло, довести до кипения, убрать пену, влить полстакана холодной воды и продолжать варить на медленном огне.



    Если вода уже выкипела, а горох еще не сварился, то добавить еще холодную воду. Тем временем начать обжаривать лук в сковороде до золотистого цвета. Добавить его в гороховую кашу. В результате горох сварится за 30 минут без замачивания. Его быстрому развариванию поспособствуют сода и сливочное масло.

    Ранее издание «Хибины» сообщало, как приготовить горбушу, чтобы она получилась сочной и вкусной.
  • НОВОСТИ ПО ТЕМЕ
    Если Вы обнаружили ошибку в тексте, выделите ее и нажмите Ctrl + Enter

    ПОПУЛЯРНОЕ