Как сделать мягкую морковь вновь сочной, хрустящей и вкусной с помощью воды

Даже в самом качественном холодильнике морковь быстро становится вялой, из-за чего она перестает быть сочной. Такой корнеплод будет сложно натереть на терке или нарезать для супа, однако выход из ситуации есть.

Не спешите выбрасывать вялую морковь, ведь ее еще можно «реанимировать». Для этого вам понадобится только ёмкость с водой, информирует «Гастроном».

Налейте прохладную воду в таз или кастрюлю, погрузите в жидкость мягкие корнеплоды. Стоит отметить, что для этой цели не подойдёт та морковь, на которой уже появилась плесень.



Оставьте морковь в таком виде на 10 минут. Вытащите корнеплоды из воды, обсушите их, после чего можете использовать для приготовления любых блюд.

Благодаря воде морковь напитается влагой, из-за чего она вновь станет сочной, твердой и хрустящей. Не бойтесь за вкус корнеплода, ведь он не приобретет водянистость.

Справка: Такая хитрость работает не только с морковью, но и с картофелем, свеклой, шпинатом, сельдереем, спаржей. Убедитесь, что овощи полностью погружены в воду.

Ранее мы рассказали, как правильно замораживать томатную пасту.