Спринг-роллы — традиционная закуска в Южном Китае и Юго-Восточной Азии. Это необычный обжаренный во фритюре рулет из рисовой бумаги с различной начинкой. Мы научим вас, как приготовить блюдо максимально быстро и просто.
Ингредиенты:
- Мука — 250 г;
- вода горячая — 140 мл;
- соль — ½ ч. л.;
- масло растительное — 1 ст. л.
Способ приготовления:
Просеиваем муку через сито. Пересыпаем в глубокую миску. Добавляем горячую воду и соль. Тщательно перемешиваем.
Постепенно вливаем масло. Замешиваем мягкое тесто.
Перекладываем его в пакет и даем «отдохнуть» около 20 минут. Раскатываем тесто в колбаску и делим на 10 равных частей.
Раскаляем на плите сковороду. Слегка присыпаем мукой.
Тонко раскатываем кружочки теста. Смазываем одну лепешку маслом, вторую припыляем мукой. Кладем одну на другую и тонко раскатываем. Обжариваем лепешку с двух сторон по 4−5 секунд, после разъединяем лепешки. Повторяем процедуру с оставшимися.
Выкладываем на готовые лепешки начинку. Подворачиваем нижний край и бока внутрь, сворачиваем рулет.
По одному выкладываем спринг-роллы в сковороду с кипящим маслом и обжариваем до золотистой корочки.
Подаем спринг-роллы теплыми с соевым или другим соус. Приятного аппетита!
Ранее мы
рассказали, как приготовить домашнюю суши-запеканку.
Мурманская область
Войти
