Как приготовить праздничное ореховое печенье «Филбертины» — можно есть даже без чая

В качестве новогодних десертов лучше отдавать предпочтение тем сладостям, которые быстро готовятся, украшают праздничный стол, а также не являются слишком сытными. Отличным вариантом станут филбертины, которые представляют собой новогоднее печенье из фундука.

Ингредиенты:

Фундук — 150 г;

сливочное масло — 70 г;

ванилин — 2 щепотки;

мука — 100 г;

сахарная пудра — 60 г;

куриное яйцо — 1 штука;

разрыхлитель — на кончике ножа;

соль — на кончике ножа.

Половину фундука измельчите до однородной крошки с помощью блендера. Добавьте сахарную пудру, ванилин, соль, после чего выложите смесь в емкость с размягченным сливочным маслом.

Добавьте куриный желток, муку и разрыхлитель. Замешивайте тесто до однородности, обязательно дайте постоять ему хотя бы час.

Разделите тесто на одинаковые шарики, выложите их в ореховую крошку, которая была сделана из второй части фундука. Обваляйте печенье, после чего поместите его на противень с пергаментной бумагой.

Прогрейте духовку до 180 градусов, поставьте печенье запекаться на 20 минут. Во время приготовления ореховая крошка приобретет золотистый оттенок, из-за чего выпечка получится особенно красивой. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказали, как приготовить праздничные трюфели.