Чебуреки — популярное кулинарное изделие из теста и мяса. Это вкусное и сытное блюдо, которое можно легко приготовить дома. Впрочем, домашние чебуреки не всегда удаются, ведь часто проблемы возникают из-за сухого теста и вытекающей начинки.
Делимся проверенным рецептом, с которым чебуреки получатся крепкими, сочными и вкусными.
Ингредиенты:
- Мука — 500 г;
- фарш (свинина и курица/говядина) — 400 г;
- вода — 200 мл;
- масло растительное — 2 ст. л;
- водка -1 ст. л;
- соль — 1 ч. л;
- лук — 2 шт.;
- вода (бульон) 50 мл;
- соль и перец по вкусу.
Способ приготовления:
Шаг 1. В теплой воде растворить соль, добавить муку и перемешать. Влить масло и водку. Замесить тесто, накрыть пленкой и оставить на 30 минут.
Шаг 2. Смешать два вида фарша в равных пропорциях. Добавить к фаршу измельченный лук. Для сочности влить в фарш бульон, добавить соль и специи.
Шаг 3. Тесто раскатать в пласт толщиной до 2 мм. Сформировать чебуреки, тщательно закрепив края.
Шаг 4. Разогреть на сковороде большое количество растительного масла. Обжарить чебуреки с каждой стороны на среднем огне по 3 минуты. Блюдо готово, приятного аппетита!
Ранее мы сообщали рецепт
идеального теста для пельменей, вареников и чебуреков за 2 минуты.
Мурманская область
Войти
