Кажется, что сварить картошку — это легкая задача на раз-два. Однако на самом деле это может быть довольно непростым делом.
Существует множество способов приготовления этого корнеплода, они зависят от ряда факторов, включая способ приготовления, сорт картофеля и даже используемую посуду. Так как же правильно отварить картофель, чтобы он вышел по-настоящему вкусным?
Важна посуда
Во-первых, стоит отметить, что время варки картошки, а также ее вкус во многом зависят от типа посуды. Рекомендуется использовать эмалированные кастрюли, подбирая их объём в зависимости от количества плодов, сообщает портал baby.ru.
Крышка кастрюли должна быть непрозрачной и хорошо прилегать к краям. Это важно, так как попадание света может негативно сказаться на витаминах, а эмаль препятствует окислению.
А что температура
Во-вторых, стоит уделить внимание температуре воды при погружении картофеля. Оптимально помещать клубни в уже кипящую воду, так они сохранят больше своих полезных веществ. Готовить картошку нужно на медленном огне. Если огонь будет слишком сильным, картофель может оставаться сырым внутри, в то время как снаружи он может лопнуть.
Для вкусной картошки
Для того чтобы улучшить вкус обычного отварного картофеля, можно добавить в воду немного чеснока и укропа. Чтобы ускорить процесс варки, можно добавить кусочек сливочного масла в кипящую воду. Этот простой прием поможет повысить температуру кипения, что приведет к тому, что картошка будет готова на 5 минут быстрее.
Чтобы избежать превращения картофеля в пюре, после закипания можно слить немного горячей воды и долить вместо нее холодную. Еще одним эффективным способом является добавление столовой ложки 6% уксуса на 1 литр жидкости. Это поможет сохранить целостность клубней.
Следуя этим советам, вы сможете сварить картофель так, чтобы он был не только полезным, но и вкусным.
Ранее сообщалось, как
правильно варить сосиски в оболочке или без
Мурманская область
Войти
