Орехи и сухофрукты обладают приятным вкусом и украшают многие блюда. Перед употреблением орехи надо обязательно мыть, но холодная вода не полностью очищает продукт.
Нередко орехи и сухофрукты продаются в мешках и ящиках, на них могут попадать различные загрязнения. Есть несколько этапов промывания орехов.
Сперва нужно сполоснуть продукт под проточной водой. Затем сухофрукты и орехи следует обдать кипятком, чтобы избавиться от масла и консервантов, которые добавляют перед продажей.
После обработки кипятком продукт можно замочить в слабом соляном растворе на 30 минут. В 500 мл воды нужно растворить 0,5 ст. л. соли. После этой процедуры орехи и сухофрукты нужно вновь промыть в холодной воде. Перед употреблением продукт можно просушить бумажной салфеткой.
Нутрициолог Ирина
Писарева рассказала, что плохо промытые орехи могут быть опасны для здоровья из-за фитиновой кислоты и лектинов в их составе, пишет
РБК Life. Фитиновая кислота может препятствовать усвоению полезных элементов.
Ранее мы сообщали, что в Роспотребнадзоре рассказали о пользе
орехов кешью.
Мурманская область
Войти
