Как правильно хранить тыкву: Свежий овощ будет на вашем столе круглый год

Тыква — это один из продуктов, которые при правильном хранении могут оставаться свежими в течение очень долгого времени. Этот овощ способен сохранять все свои полезные свойства целый год, пишет Nakhodka.Media.

Выбирая плоды для хранения, отдайте предпочтение целым тыквам без ранок, трещин и разрезов. Учтите, что на хранение необходимо оставлять только полностью созревшие плоды.

Чтобы определить степень зрелости, нужно обратить внимание на кожуру (она должна быть твердой), окраску плода (важно, чтобы рисунок был четким) и плодоножку (у зрелой тыквы хвостик очень жесткий). Также можно постучать по тыкве — глухой звук скажет о том, что плод вызрел.



Перед хранением овощ следует просушить, чтобы поверхность не была влажной, а после сложить в темное, хорошо вентилируемое место, где будет достаточно прохладно (5−10 градусов тепла) и сухо (не выше 60−70% влажности).

Лучшим местом для хранения является погреб. Но в его отсутствие можно использовать любое подходящее место в доме или на балконе. Главное при этом — защитить плоды от прямых солнечных лучей. Зимой следите, чтобы тыквы не промерзали, иначе они начнут гнить. Чтобы этого не случилось, плоды укрывают одеялом.



Обратите внимание: тыквы не должны касаться друг друга во избежание плесени. Лучше всего хранить их на поддонах или полках плодоножками вверх. В зависимости от сорта срок хранения составляет от 3 до 12 месяцев.

Если вы видите, что плод начал портиться, можно продлить его срок хранения еще на несколько месяцев, почистив, порезав на куски и убрав в морозилку.

Кстати, этот полезный оранжевый овощ — на первом месте среди продуктов, которые специалисты советуют включать в осенний рацион.

Вариантов приготовления тыквы — огромное множество. Рекомендуем вам обязательно попробовать ароматный тыквенный суп с имбирем, вкуснейшие деруны со сметаной и, конечно же, карамелизированную тыкву.