Почти сразу после вылова рыба начинает терять свои свойства. Если продукт не охладить как можно раньше, он быстро начнет портиться. Самым оптимальным местом хранения рыбы является холодильник. Продукт нужно промыть и вытереть бумажной салфеткой.
Для хранения рыбы в холодильнике нужно использовать герметичный контейнер или пленку, чтобы исключить контакт с воздухом. Для длительного хранения холодильник не подходит.
Морозильная камера позволит продлить сохранность рыбы на месяцы. Свежую рыбу нужно промыть, просушить и по желанию разрезать на кусочки. Продукт обязательно следует поместить в специальный пакет для заморозки, минимизировав в нем количество воздуха. Замороженную рыбу в герметичном пакете можно хранить до 5 месяцев.
Жареную рыбу нужно остудить, после чего отправить в холодильник в герметичном контейнере. Приготовленный продукт не стоит хранить в холодильнике дольше 3 суток.
Засоленная или копченая рыба может храниться в холодильнике несколько недель. Если ее структура, цвет или вкус изменились раньше, не стоит употреблять ее в пищу.
Ранее мы сообщили неочевидные
правила хранения мандаринов.
Мурманская область
Войти
