Как понять, что в арбузе много нитратов? Есть несколько признаков, которые помогут избежать отравления

Сезон арбузов только начался, поэтому на прилавках могут попадаться ягоды с большим содержанием нитратов. Такие арбузы могут быть опасными для здоровья — особенно для людей с некоторыми заболеваниями и беременных женщин, рассказала диетолог Елена Соломатина «Ленте.ру».

Понять, что в арбузе много нитратов, можно только после того, как он будет разрезан. По корочке определить это практически невозможно, а вот по мякоти — можно.

Если в арбузе есть заметные прожилки белого или желтого цветов, значит, в нем много нитратов. Следует также обратить внимание на мякоть арбуза. Она может быть красной, но создавать ощущение глянцевой. У мякоти также может быть синеватый оттенок. Арбуз с нитратами имеет химический привкус — его ни с чем не перепутаешь.



Употребление арбузов с нитратами может привести к гипоксии. Это опасно для пожилых людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями и беременных женщин. При отравлении некачественным арбузом могут пострадать даже здоровые люди — появятся тошнота, рвота, диарея.

По мнению Соломатиной, арбузы лучше покупать в магазинах, а не на развалах. Перед поступлением в магазины арбузы проходят более тщательную проверку.

Справка: В России первые арбузы были посеяны в 1660 году — при царе Алексее Михайловиче Тишайшем. Арбузами в те времена лакомились только представители высшей знати. Они завозились в основном из-за границы вплоть до времени правления Петра I.

Ранее мы писали, на что обратить внимание при покупке арбуза, чтобы выбрать действительно хорошую ягоду.