Как нарезать и приготовить тушеную капусту по-русски — понадобится уксус

Тушеная капуста по-русски является одним из популярных гарниров у россиян. Но не все знают, как правильно готовить это блюдо.

Для получения божественного вкуса, который невозможно забыть, нужно соблюдать несколько простых правил. О них рассказала повар Светлана Захарченкова.

Резать капусту мелко не стоит, отмечает специалист, кусочки должны быть примерно одинакового размера. Также эксперт в кулинарии объяснила, что перед тем, как приступать к тушению нашинкованной капусты, ее следует обжарить.



Для этого следует разогреть в сковороде с толстым дном растительное масло, а затем высыпать туда капусту. Появление легкого дымного или орехового аромата просигнализирует о том, что первый этап готовки завершен.

Далее нужно переходить непосредственно к тушению. Огонь следует убавить до минимального, налить в капусту небольшое количество воды, посолить и поперчить по вкусу, размешать и накрыть сковороду крышкой.



Когда капуста станет мягкой, к ней нужно добавить немного яблочного уксуса и томатной пасты. Они придадут блюду дополнительный аромат.

Подавать к столу тушеную капусту можно с жареным мясом, сосисками или тефтелями, отметила повар. Приготовленный таким способом гарнир, уверена она, точно понравится домочадцам.

Приятного аппетита!

Ранее мы писали, как приготовить тушеную капусту по-турецки.