Репчатый лук — овощ универсальный. Мы используем его и для первых блюд, и для вторых, и для салатов. А потому иметь дома запасы этого продукта не помешает.
При этом важно правильно организовать хранение. Ведь, совершив ту или иную ошибку, вы запросто можете потерять большое количество луковиц — они вполне могут сгнить, заплесневеть, засохнуть или прорасти.
Выбор места хранения
Лучше всего лук хранится в темном и сухом месте при температуре от +10 до +15°C. Идеальным вариантом хранения в квартире может стать неотапливаемая кладовка.
Если же в вашем жилище такого помещения нет, то лучшим выходом будет оставить лук в тепле. Можно убрать запасы в шкаф — в отделение, которое находится ближе к полу.
Но не выносите их на балкон — зимой лук промерзнет и станет «сопливым», после чего быстро испортится. Аналогичный результат вы получите и от хранения в морозилке.
Не рекомендуется держать луковицы и в холодильном отделении — как правило, там слишком влажно для лука, а потому овощ может загнить или покрыться плесенью.
Подготовка лука перед хранением
Прежде чем отправить лук на длительное хранение, убедитесь, что все луковицы сухие. Также проверьте их на предмет повреждений или признаков порчи. Поврежденный лук оставлять на хранение не стоит, постарайтесь пустить его в дело в самую первую очередь.
В чем хранить
Для хранения репчатого лука идеально подходят сетки или тканевые мешки, которые обеспечивают хорошую циркуляцию воздуха. Ящики также подойдут, но в них обязательно должны быть отверстия для вентиляции.
Изоляция от других овощей
Лучше всего держать луковицы отдельно от других продуктов, и уже тем более не рекомендуется их хранить рядом с картофелем, яблоками и другими овощами и фруктами, выделяющими этилен. Дело в том, что это вещество ускоряет процесс созревания и может спровоцировать прорастание лука.
Ранее мы рассказали,
какие еще продукты нельзя хранить в холодильнике.
А также назвали
странный способ хранения бананов, который позволяет им долго не чернеть.
Мурманская область
Войти
