«Кабачковое счастье»: вас будут носить на руках, чтобы получить добавку — готовится на раз-два

Закуски занимают почетное место на праздничном столе. Гости любят глазами, поэтому вариаций их исполнения великое множество. Считается, что закуски должны пробудить аппетит перед подачей горячих блюд. Если это закуска из кабачков, то и основные блюда уйдут на второй план. Мы представляем вам рецепт, который является беспроигрышным на любой вечеринке.

Ингредиенты:

• Кабачки — 2 шт;
• яйца — 3 шт;
• сметана — 2 ст. ложки;
• соль — по вкусу;
• чёрный молотый перец — по вкусу;
• мука — 5 ст. ложек;
• сыр Violette — 200 гр;
• чеснок — 3 зубчика;
• помидоры — 3 шт;
• зелень (базилик) — 3 веточки.

1. Помойте и натрите кабачки, оставьте на 10 минут, чтобы они стекли.



2. Займитесь тестом. Вбейте в миску яйца, засыпьте соль и перец, добавьте сметану. Смесь взбейте венчиком.

3. Кабачки выделили жидкость, ее необходимо слить, кабачки отожмите еще раз. Выложите их в миску с яичной смесью.



4. Добавьте муку, перемешайте, чтобы не осталось комков.

5. Распределите тесто равномерно на противне, запекайте 20 минут при температуре 190 градусов.

6. Теперь настало время сделать начинку. В сливочный сыр положите мелко нарезанный чеснок, нашинкованную зелень и размешайте. Отдельно порежьте томаты.



7. Достаньте корж, смажьте его полученной пастой, сверху выложите помидоры, сверните в рулет.

8. При подаче разрежьте порционно, чтобы было удобно есть.

Ранее мы рассказали, как сделать торт из крабовых палочек.