«Кабачки-переростки в деле»: рецепт кабачков с фаршем и овощами

Пекарь четвёртого разряда Юлия Архипова рассказала, как приготовить очень вкусный ужин из кабачка-переростка, передаёт «Белновости». Из ингредиентов потребуются:

• Кабачок — 1 шт.;

• фарш — полкило;

• лук репчатый — 1 шт.;

• чеснок — 3 зубчика;

• сыр — 50 гр;

• помидоры — 3 шт.;

• зелень, соль, специи по вкусу;

• растительное масло.

Кабачок разрежем вдоль, удалим мякоть. Противень смажем растительным маслом. Выложим подготовленные лодочки из кабачков и выпекаем в духовке, разогретой до 180 C° 15 минут.



Мякоть нарежем кубиками. Натрём на крупной тёрке сыр, помидоры нарежем кружочками, измельчим зелень. Режем лук, измельчаем чеснок и обжариваем их на разогретой сковороде на растительном масле.

Добавляем в сковородку фарш, через десять минут кладём кабачки и помидоры. Поперчим, посолим. Снимем с огня. Фаршируем лодочки. Выпекаем 30 минут в духовке, а за несколько минут до готовности посыпаем всё тёртым сыром.

Ранее мы сообщали, что эксперты посоветовали правильный способ маринования редьки.