Эти маринованные кабачки станут коронным блюдом на вашем столе. Вы затратите минимум времени на приготовление данного блюда. Оно отлично подходит в качестве холодной закуски или гарнира к мясу или рыбе. А в сезон овощей это просто незаменимое блюдо.
Ингредиенты:
молодые кабачки — около 800 г;
соль — 1 ч. л.;
свежий укроп — 1 пучок;
чеснок — 2−3 зубчика;
молотый перец — ¼ ч. л.;
мёд — 1 ст. л.;
яблочный или столовый уксус — 1,5−2 ст. л.;
растительное масло — 2 ст. л.
Приготовление:
Кабачки нарежьте тонкими слайсами, посолите и оставьте на 30 минут. Укроп мелко покрошите.
В миске смешайте масло, уксус, мёд, перец и чеснок. С кабачков слейте лишнюю влагу.
Добавьте зелень и маринад, хорошо перемешайте. Поставьте кабачки в холодильник на 30−60 минут, чтобы они промариновались.
Совет: Воспользуйтесь овощечисткой для нарезки кабачков. С помощью этого инструмента вы получите идеальные тонкие слайсы.
Приятного аппетита!
Ранее мы поделились рецептом вкуснейшего салата из баклажанов.
Мурманская область
Войти
