Кабачки мариную за полчаса до подачи: никакие банки и пакеты не использую — получается вкуснейшая закуска

Эти маринованные кабачки станут коронным блюдом на вашем столе. Вы затратите минимум времени на приготовление данного блюда. Оно отлично подходит в качестве холодной закуски или гарнира к мясу или рыбе. А в сезон овощей это просто незаменимое блюдо.

Ингредиенты:

молодые кабачки — около 800 г;

соль — 1 ч. л.;

свежий укроп — 1 пучок;

чеснок — 2−3 зубчика;

молотый перец — ¼ ч. л.;

мёд — 1 ст. л.;

яблочный или столовый уксус — 1,5−2 ст. л.;

растительное масло — 2 ст. л.

Приготовление:

Кабачки нарежьте тонкими слайсами, посолите и оставьте на 30 минут. Укроп мелко покрошите.

В миске смешайте масло, уксус, мёд, перец и чеснок. С кабачков слейте лишнюю влагу.

Добавьте зелень и маринад, хорошо перемешайте. Поставьте кабачки в холодильник на 30−60 минут, чтобы они промариновались.

Совет: Воспользуйтесь овощечисткой для нарезки кабачков. С помощью этого инструмента вы получите идеальные тонкие слайсы.

Приятного аппетита!

Ранее мы поделились рецептом вкуснейшего салата из баклажанов.