Вкусный салат из кабачков — без термической обработки

Узнав этот рецепт приготовления кабачков, жарить их больше не будете. Невероятно вкусное блюда из минимума продуктов.

Овощи термически не обрабатываются, все витамины будут сохранены. Вкус вас обязательно порадует. Июнь для этого салата — идеальное время, так как начинается сезон свежих овощей.

Для приготовления беру:

• 2 моркови;
• 1 луковицу;
• 3 зубца чеснока;
• 2 молодых кабачка;
• 3 ст. л. растительного масла;
• 2 ст. л. уксуса;
• соль и специи по своему вкусу.

Морковь и кабачки моем, при необходимости очищаем, если кожица толстая. Измельчаем из на терке для овощей по корейски, чтобы получилась длинная тонкая соломка.

Добавляем уксус, специи и соль. Лук и чеснок жарим на растительном масле. Им поливаем кабачки и моркови, энергично перемешиваем, прижимая ложкой, чтобы выступил сок.



Оставляем салат в холодильнике на пару часов, за это время он успеет настояться. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, как можно приготовить вкусное блюдо из молока.