В Германии растёт популярность картофеля, который несколько десятилетий назад считался основой традиционной немецкой кухни. Возвращение корнеплода оказалось неожиданным для аналитиков Федерального центра сельскохозяйственной информации (BZL).
В середине XX века потребление картофеля в стране достигало примерно 180 килограммов на человека в год. Современные показатели ниже.
Но с 2023 по 2024 год потребление корнеплода на душу населения возросло с 55,7 до 63,5 кг. Это делает показатель рекордным за последние 12 лет.
Эксперты отметили, что увеличилось потребление свежего картофеля, которое на душу населения возросло на 8,4 кг, составив 25 кг. При этом потребление продуктов из переработанной картошки (картофель фри, салаты, чипсы) уменьшилось до 38 кг на душу населения.
Специалисты считают, что на ситуацию повлиял тренд на низкоуглеводные диеты. Немцы постепенно возвращаются к своему культурному наследию.
Дешевизна картофеля делает его привлекательным в условиях экономической нестабильности. Наконец, в ФРГ наблюдается рост интереса к местным продуктам.
Такой картофель воспринимается как экологически чистый и качественный. Об этом сообщает
Евразия Daily.
Ранее «Хибины» опубликовали лайфхак для водителей
с применением картофеля.
До этого врачи развеяли миф о бесполезности
картофеля.
Мурманская область
Войти
