Жиры всем надо есть обязательно: Они спасут от инфарктов и инсультов, а толстеют не от них — кардиолог Гандельман

В телепрограмме «Жить здорово!» на Первом канале кардиолог Герман Гандельман предупредил, что вредны обезжиренные продукты, а не жирные. Жир необходим организму. Он полезен для мозга, сердца и сосудов.

Только это не должно быть сладкое масло, торты. В той же степени вредны обезжиренные йогурты — в них добавляют больше сахара, иначе вкус несъедобный.

«Жир сам по себе не ведёт к прибавке веса. За жировую прослойку ответственны глюкоза и инсулин», — пояснил Гандельман.



«Жир не имеет сахара, и его гликемический индекс — 0. У сахара же в любом виде — белый, глюкоза, варенье, а также крупы — гликемический индекс от 70 до 100», — назвала цифры ведущая программы Елена Малышева.

Гандельман назвал продукты, в которых содержатся полезные жиры. Это авокадо, мясо и молочные продукты.

Если не увлекаться, а употреблять их умеренно, то полезные жиры защитят кровеносные сосуды и клетки организма.

Ранее мы сообщали о пользе кофеина.