Жёсткое, как подошва, мясо станет пуховым: Замочите его в этом суперском маринаде — раскрыт секрет поваров

При покупке мяса не всегда удаётся угадать, мягким оно получится при приготовлении или нет.

Если кусок попался жёстким, не прожаривается, то вкусного блюда из такого мяса не выйдет. Обычно хозяйки откладывают такое неудачное мясо для варки супа.

Но есть способ спасти ситуацию, им пользуются профессиональные повара. Мясо необходимо нарезать мелкими кусками, залить его равным количеством минеральной воды и кефира.



В таком маринаде оставить мясо на ночь в холодильнике. Утром его можно будет готовить, добавив соли и специй.

Оно получится удивительно мягким, от жёсткости не останется и следа. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, для чего хозяйки рубят лаваш соломкой.