Если вы хотите удивить гостей необычным праздничным блюдом, жареные грибы в тесте станут идеальным выбором. Ароматная закуска с хрустящей корочкой и нежными запеченными грибами точно понравится домашним и гостям. Блюдо легко готовится и выглядит эффектно — идеальное сочетание для новогоднего меню.
Ингредиенты:
- Шампиньоны (или другие грибы среднего размера) — 300 г;
- мука — 100 г;
- вода — 150 мл;
- яйцо — 1 штука;
- соль — ½ чайной ложки;
- перец черный молотый — по вкусу;
- растительное масло — для жарки;
- зелень или соус — для подачи.
Приготовление:
Шампиньоны вымойте и обсушите. Если грибы крупные, можно нарезать их на половинки.
В глубокой миске приготовьте кляр: смешайте муку, воду, яйцо, соль и перец. Консистенция должна напоминать густую сметану.
Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или фритюрнице.
Каждый гриб обмакните в кляр, чтобы он полностью покрыл поверхность, и аккуратно выложите в горячее масло.
Обжаривайте до золотистой корочки со всех сторон, примерно по 2−3 минуты.
Переложите готовые грибы на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Выложите грибы на тарелку, украсьте свежей зеленью и подавайте с любимым соусом на выбор: чесночным, сметанным или томатным.
Хрустящие грибы в тесте точно порадуют гостей ярким вкусом, у вас обязательно попросят рецепт. Приятного аппетита!
Ранее мы рассказывали, что ни в коем случае нельзя класть в
холодец.
Мурманская область
Войти
