Это один из самых простых супов-пюре. Рецепт подойдет для тех, у кого нет времени и желания долго стоять на кухне. У блюда будет сладковато-пряный вкус.
Вам понадобится:
- Вода — 500 мл;
- сливки 20% жирности — 300 мл;
- шампиньоны — 450 г;
- репчатый лук — 1 головка;
- сливочное масло — 1 ст.л./про желанию;
- соль, перец, специи — по вкусу.
Шаг 1. Хорошо промойте под проточной водой грибы. Часть нарежьте вдоль, чтобы была видна форма гриба, а оставшиеся — мелким кубиком.
Шаг 2. Измельчите лук. Можно натереть его на терке.
Шаг 3. Обжарьте на сковороде лук и шампиньоны. На этот процесс понадобится около 5−7 минут.
Шаг 4. В кастрюлю вылейте воду, доведите до кипения. Добавьте к воде сливки. Снова доведите до кипения, убавьте огонь. Отправьте в кастрюлю грибы и лук, варите при слабом бурлении 10−15 минут.
Шаг 5. Посолите-поперчите суп. Дайте ему остыть. Затем нужно перебить суп в блендере.
Блюдо готово, приятного аппетита! Можно подавать с гренками или сухариками.
Ранее мы рассказали, как
приготовить суп с тыквой, сливками и морепродуктами.
Мурманская область
Войти
