Обычно у хозяек приготовление вкусных и необычных блюд ассоциируется с тем, что у плиты придется провести по меньшей мере 2−3 часа. Если не любите так много времени посвящать готовке, то этот рецепт «Радость Дракона» точно для вас.
Морские гребешки в сливочном соусе подойдут как для праздничного ужина, так и как блюдо выходного дня. Результат всегда будет один — и домашние, и гости останутся в восторге, потому что подобное они ели только в ресторанах.
Нам понадобится:
Морские гребешки — 450 граммов
Оливковое и сливочное масло для жарки
150 мл сливок
1 чайная ложка муки
Два зубчика чеснока
Соль и перец по вкусу
Готовить это блюдо очень просто и быстро
Нужно заранее разморозить морские гребешки (не делайте это в микроволновке, лучше оставьте в раковине при комнатной температуре на несколько часов, они маленькие и разморозятся довольно быстро), затем просушить их салфеткой, немного посолить с каждой стороны и обжарить по две-три минуты на сковороде в сливочном и оливковом масле до румяной корочки. Не пережаривайте гребешки, иначе они получатся жесткими.
После того, как гребешки обжарились, убираем их со сковородки. Вместо них кладем туда измельченный чеснок, немного муки, добавляем сливки, перчим и солим по вкусу, все это перемешиваем и томим буквально 3 минуты. Вот, собственно, и все. Соус переливаем в соусник и готовимся подавать наше блюдо на стол.
На тарелку сначала наливаем немного соуса, затем сверху выкладываем гребешки. На гарнир хорошо подойдут пюре или рис. Приятного аппетита!
Мурманская область
Войти
