Изысканная замена надоевшему блюду: Мясная новогодняя закуска вместо привычного холодца — оценят даже эстеты и признают успех новинки

Холодец — популярное в России блюдо, на которое иностранцы смотрят с отвращением. Любовь к этому блюду существовала во времена Петра Великого. Она сохранилась и по сей день, но пришло время пробовать что-то новое. Предлагаем приготовить вкусную мясную закуску, которая превзойдет холодец и понравится всем гостям.

Ингредиенты:

Мясо — 600 г,
Яйца — 3 шт.,
Вода — 1 л,
Черный перец — 5 шт.,
Лавровый лист — 3 шт.,
Соль — 1 ч. л.,
Желатин — 20 г,
Зелень — для декора.

Шаг 1. Сперва необходимо поставить вариться мясо. Можно использовать свинину. Спустя 60 минут добавить лавровый лист, соль и перец. Варить еще пару часов и сцедить бульон через сито.



Шаг 2. В 100 мл бульона добавить желатин и все перемешать. Оставить бульон на 15 минут и заняться разделением мяса на волокна.

Шаг 3. Растопить желатин в микроволновке и смешать с оставшимся бульоном.

Шаг 4. Сварить яйца и разрезать на две части.

Шаг 5. В формочки для кексов налить немного бульона, положить яйца и на их верхушку выложить мясо. Залить формочки бульоном и отправить в холодильник на несколько часов. Блюдо готово.

Ранее мы сообщали, что как приготовить салат «Лакомство Дракона» с кальмарами.