Ароматная специя из соли: достаточно добавить базилик и чеснок

08 июля 2024 в 11:06, Россия/мир
Под рукой будет простая специя для блюд
Фото: foodnetwork.com
Фото: foodnetwork.com
Эта специя — не просто соль, а взрыв вкуса. Благодаря зелёному базилику она получается невероятно ароматной и универсальной.

Ингредиенты:

  • зелёные листья базилика — около 50 г;
  • чеснок — 1−2 зубчика;
  • мелкая соль — 100 г.



    Приготовление:

    1. Промойте базилик и выложите на бумажное полотенце.

    2. Оторвите листья и отправьте их в чашу блендера. Добавьте чеснок и соль. Измельчитё всё до однородной массы.



    3. Полученная влажная соль будет напоминать мокрый песок. Выложите её на противень и высушите в духовке при 80−90°С.

    4. После полного высыхания измельчите соль в ступке (можно использовать блендер, но берегите ножи). Либо можно разбить соль между двумя листами пергамента скалкой или молоточком.

    5. Пересыпьте соль в баночку с плотной крышкой.

    Эта соль будет иметь насыщенный и приятный аромат базилика и чеснока. Её можно добавлять в салаты, соусы к пасте, овощные котлеты и оладьи, запеканки, маринады и соленья, класть в воду при варке макарон и рисовой лапши. Специя подчеркнёт вкус привычных блюд.

    Ранее мы рассказали, как приготовить вкуснейшие бутерброды с простой начинкой.
  • ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
    НОВОСТИ ПО ТЕМЕ
    «Виолетта»: изысканный салат на каждый день
    25 сентября 2024 в 09:01, Россия/мир
    Если Вы обнаружили ошибку в тексте, выделите ее и нажмите Ctrl + Enter

    ПОПУЛЯРНОЕ