Этот блюдо из книги рецептов 1983 года идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Приготовьте курицу в золотистом кляре. Каждый, кто попробует, останется в восторге. Полученный кляр можно использовать и для жарки колбасы.
Ингредиенты:
Куриная грудка — 700 г;
горчица в зёрнах — 1 ч. л.;
перец чёрный по вкусу;
сладкая паприка — ⅓ ч. л.;
соевый соус — 20 мл;
чеснок сушёный — 0,5 ч. л.
Ингредиенты для кляра:
Мука — 150 г;
яйца — 2 шт.;
молоко (½ стакана) или вода — 150 мл;
сахар — 1 ч.л.;
сахар — 1 ч .л.;
соль (по вкусу).
Приготовление:
Куриную грудку нарежьте на порционные куски. В миске соедините горчицу с чёрным перцем, соевым соусом и чесноком.
В смесь положите филе и оставьте мариноваться на 30 минут. Для приготовления кляра в отдельной миске соедините муку с сахаром, разбейте яйца, влейте молоко или воду, тщательно перемешайте. Кляр должен быть как густая сметана.
Кусочки курицы обмакните в тесто и жарьте на хорошо разогретой сковороде до золотистой корочки около 3−5 минут с каждой стороны. Убедитесь, что масло достаточно горячее, чтобы кляр не впитался, а остался хрустящим.
Готовое мясо должно быть упругим, а кляр — золотистым и хрустящим. Если кляр будет подгорать, уменьшите огонь.
Выложите готовую курицу на бумажные полотенца. Приятного аппетита!
Ранее мы поделились рецептом конфет из 2 ингредиентов.
Мурманская область
Войти
