Моцарелла является одним из самых популярных сортов сыра. Она одинаково прекрасна как в свежем виде, так и для приготовления пищи. Предлагаем вашему вниманию простой рецепт приготовления моцареллы. Понадобится лишь несколько ингредиентов.
Вам понадобится:
- Молоко 3.2% жирности — 1 литр;
- натуральный йогурт — 120−125 граммов;
- соль — 1.5 ч. ложки;
- уксусная эссенция 25% - 1 ст. ложка.
В кастрюлю налить молоко и поставить на средний огонь. Важно его слегка нагреть, но не доводить до кипения. Растворить соль. Добавить йогурт и перемешать.
Начать нагревать молоко и влить уксусную эссенцию. Как только молоко начнет сворачиваться, снять с огня. Дождаться, когда будет много хлопьев и сыворотки.
В дуршлаг положить марлю и откинуть будущий сыр. Важно оставить самооценку, она понадобится позже. Сыр нужно хорошо отжать и положить в сыворотку. Закрыть крышкой и убрать в холодильник на ночь. На следующее утро сыр можно подавать к столу.
Ранее мы
рассказали, как сделать вкуснейший пирог без выпечки.
Мурманская область
Войти
